准山餅

- 2018年 12月 18日 - At 15:11:31

A+

A-

有機廚房- 准山餅

准山餅

材料：山藥 4 兩、奶粉 4 湯匙、豆沙半斤、糯米粉 2 湯匙、白芝麻(或黑芝麻)1/3杯。

調味料：奶油 2 茶匙、鹽 1/4 茶匙、味精 1/4 茶匙、糖 3 湯匙、香油半茶匙。

做法：

1.山藥蒸熟搗成泥加糯米粉、奶粉及調味料揉勻。
2.分成小塊包入豆沙壓成扁圓型，上灑芝麻，再入烤箱以 150 ^。C烤約 10 分鐘。

資料來源：「花蓮有機山藥消費手冊」，行政院農業委員會花蓮區農業改良場，2001 年。