山藥燴芥茉

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有機廚房- 山藥燴芥菜

材料: 山藥半斤、香菇 5 朵、里肌肉 2 兩、芥菜梗 3 支、太白粉 1 湯匙、油 3 湯匙。
調味料: 鹽 1 茶匙。
作法: 1. 山藥、里肌肉、芥菜梗、香菇切片。
2. 芥菜梗燙過,里肌肉拌點太白粉,香菇過油備用。
3. 起油鍋加入所有材料伴炒,再入 1 杯水,燜煮待熟調味。

 

資料來源:

「花蓮有機山藥消費手冊」,行政院農業委員會花蓮區農業改良場,2001 年。

 

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