【宜蘭美食】頭城農場

- 2023年 12月 25日 - At 11:08:12

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▍推薦店家 ∷∷∷ 頭城農場

【頭城農場】佔地約120公頃，擁有多樣性自然景觀及豐富的生態資源。場內設有舒適的客房、多功能會議室、餐廳、戶外教室等設施。農場提供傳統又豐富的農村生活體驗；經營理念為結合農業文化與環境教育、推動環境友善農法、營造永續農村生態，使來訪的每一個人都能親身體驗農業生產、農民生活及農村生態，瞭解自然環境對人類的重要性，進而學習相關的知識、態度與技能，為永續而學習，達到永續農業的目標。

總結頭城農場的願景，其實就是卓媽媽的「兒時記憶」－活到過去那自然純樸，卻充滿生機的年代，帶著孩子回到「阿嬤的家」，熱熱鬧鬧的開心玩耍，感受那種「豐收、自在」的情感。老闆娘卓媽媽：「那時候，每天都有不同的發現與驚喜，最重要的是，所接觸的東西都是有『生命』的。」她希望孩子們來到農場，可以接觸一切有生命的事物，吃的玩的都來自大自然。

農場於102年6月通過有機驗證，往農場的內部走，會進入一個開闊的視野，可以看到用石頭、枕木堆砌起來的階梯狀菜園，便來到了農場的有機菜園。靠近土地觀察，會發現土壤中有大大小小的石頭，訴說著這裡曾經是河水沖積的區域，土壤礫石多，雨水向下後水份易流失，經過帶來它處的土壤及不斷的翻進堆肥、有機質，才漸漸地形成現在看到種滿蔬菜的有機菜園。在夏季種著強健的空心菜及地瓜葉，野菜珍珠菜也奮力生長著。冬天有紅蘿蔔、萵苣、茼蒿充滿菜園，補血的紅鳳菜也生長旺盛。洛神花、翼豆、紫蘇在一年中從小苗到開花結果，豐富著農場的風景。

餐廳採用自助式供餐，也可以另外預約合菜或是火鍋。每天有一至四種農場菜園內生產的有機蔬菜做成的料理，蔬菜的生產種類依時序而變換，有機蔬菜的菜色也因此依時節而有不同，在春季有竹筍湯、夏季有炒絲瓜、秋季有川燙翼豆、冬季有萵苣沙拉等，豐富多元。除了來到頭城農場享用午餐，也可預約二日遊套裝行程，還有烤披薩及各種DIY，年底可預約尾牙餐及跨年活動，還可以預約體驗插秧或種植蔬菜。活動豐富、菜色多元，歡迎大家來頭城休閒農場用餐及遊玩。

✦必點菜單✦

草油剝皮辣椒

開運金棗酥

古早味蛋糕

三星蔥蛋捲

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