仰山辦交流餐會 協助媒合在地食材20151022

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仰文文教基金會舉辦食材媒合餐會,媒合觀光業者和生產者行銷在地食材。記者廖雅欣/攝影

仰山文教基金會串連農民,團體,進行食材媒合,初步已有成果,協助全聯社和宜蘭友善有機合作社連結,採買宜蘭小農種植有機蔬果,今天再舉辦食材媒合餐會,促進觀光業者和生產者交流,行銷蔬果的「花東菜市集」也將進軍宜蘭,尋找貨源。

這場交流餐會邀請縣內的觀光業者與有機生產組織參加,仰山文教基金會表示,在推動友善種植的過程,發現縣內很多生產者想擴展行銷層面,觀光或者美食業者也想取得好的食材,不過彼此缺乏「媒合」的機會,因此仰山充當「媒人」,日前舉辦「媒合工作坊」時,已成功媒合全聯社和宜縣有機友善農業生產合作社,將由小農提供產品到全聯銷售,今天的餐會是希望產銷有更進一步的交流和認識。

來自花蓮的「花東菜市集」,原本協助花蓮的部落小農進行加工和銷售農產品,最近擴展到台東和宜蘭,今天他們也參觀餐會,副董事長彭昱融說,他們覺得宜蘭的特產像金棗、三星蔥等都很有在地特色,「花東菜市集」目前有1輛冷藏車,如果有宜蘭的貨源,可以協助運送和行銷到台北等地。

食材媒合餐會使用宜蘭在地食材製作的餐點。記者廖雅欣/攝影

食材媒合餐會使用宜蘭在地食材製作的餐點。記者廖雅欣/攝影

資料來源:聯合新聞網20151021

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