茶及飲料作物改良場有機茶製茶技術進階選修班

課程內容
1.部分發酵茶製造技術論述及研習流程分組講解
2.茶菁日光萎凋實習
3.茶菁室內萎凋及攪拌發酵實習
4.茶葉殺菁、揉捻初乾實習
5.球形烏龍茶整形實習
6.半成品品評討論與實習
7.茶葉烘焙要領及實習
8.烘焙茶樣品評討論與實習
9.茶樣TAGs評鑑
10.重要農業政策宣導

茶及飲料作改良場 林儒宏 049-2855106#211