吃菇‧愛健康‧更愛地球-蕈優生技的共好新食代．永續綠生活

蕈優生物科技股份有限公司自1992年成立以來，秉持「人」為本、順應自然、尊重生命的理念，致力於食品安全、菌種研發、綠色生產、循環經濟與友善環境，打造出獨具特色的智農聯盟菇蕈供應鏈。公司旗下擁有「魔菇部落」和「方格氏」兩大品牌，推廣蕈菇有機生活，讓消費者能夠吃安心、玩得開心享用菇蕈產品，同時分享珍愛大地每一個人。

一、核心能力
        蕈優擁有三大核心能力：專利優勢菌種的供應、智能化生產模組及機能性菇蕈原料的專利萃取與產品開發。
1.專利優勢菌種的供應：
蕈優擁有專業的種源開發中心和研發團隊，擁有專業的種源實驗室研發團隊以及保存設備，提供多種蕈類菌種，如虎虎皮黑蠔菇、銀耳、粉紅玫瑰菇、黃金菇、杏鮑菇、靈芝、木耳、秀珍皮黑蠔菇、銀耳、靈芝等，供應品質優良且穩定的菌種或太空包給養菇業者，是台灣前三大菌種供應商之一。
2.智能化蕈製造生產模組/數位分身系統
(1) 智能化蕈製造生產模組
蕈優生技引進了先進的自動化生產設備，採用全場有機生產流程，並搭配固定式防污染液態菌培養系統，大幅提升了生產效率和品質穩定性。設備包括：
■液態種源自動接種設備
■自動套環套蓋裝框設備
■防污染固定式液態菌種培養系統
■自動上下架系統
■自動回台車
整個過程中，菌種會通過輸送帶自動送入自動接種系統，產量較傳統方法提升超過一倍，每小時可快速接種9,000包，比人工操作提高了約15倍的效能。這套固定式防污染液態種原培養系統，除了顯著減少人力需求，還有效避免了人工接種帶來的菌種污染問題，大大提高了產量和品質的穩定性，緩解了勞動力不足的困境。

(2)數位分身系統
蕈優透過建置關鍵營運資訊大數據整合系統以及與資策會共同合作的數位分身系統，藉由感測、智能裝置、物聯網及巨量資料分析的導入，和分身教練的經驗傳承，建構智慧化生產模組、智農產銷及數位服務體系。

3.機能性菇蕈原料專利萃取及產品開發：
公司成立十多年來，持續不斷地開發新產品與技術，將菇蕈元素廣泛應用於各種加工品中，為消費者提供了多樣化的選擇。這些產品包括：
■黑白木耳露
■菇餅
■菇醬麵
■美顏保健產品
利用專利製程（I501785）從新鮮菇蕈中萃取出具美白功能的特定分子量片段的小分子菇蕈多醣體。這些高價值的二級原料能夠被添加到保健和美顏等終端產品中，為消費者帶來更多健康和美容的益處。

二、主要品牌
蕈優生技是全國少見的六級健康產業品牌，融合了一級生產、二級高值化產品開發加工、三級觀光休閒和教育。
主要兩大品牌如下

1.魔菇部落：蕈優於2009年成立的「魔菇部落休閒農場」，是業界首創的一到三級產業融合品牌。「魔菇部落」代表著蕈優高品質的新鮮蕈菇產品和加工品，同時結合了產銷一體與觀光導覽的功能，特色在於農場體驗與自然生態資源的融合，實現了寓教於樂的目標。

(1)多元體驗與知識傳遞
我們高度重視休閒農場的體驗服務、精緻旅遊服務以及旅遊便利性和自然生態資源的產品利益。秉持「吃菇，愛健康，更愛地球」的經營理念，我們向消費者提供菇蕈相關知識和最新產業技術資訊，推廣台灣菇蕈產業，讓更多人認識台灣優質的在地農產品。
(2)專業研發與安全保障
魔菇部落擁有專業研究團隊，提供客戶多樣化且優質的菇蕈菌種。利用環控科技發展出「食藥用菇蕈類生物科技」，倡導「綠色、生活、蕈優、樂活」的理念，為消費者提供安全且放心的菇蕈產品。

(3)豐富的生態休閒活動
魔菇部落結合了親子旅遊、蕈菇導覽、休閒玩樂、神農餐廳、園區生態和手作體驗，打造出一個生態休閒農場。園區內設有大片休憩綠地、生態導覽和親子DIY活動，讓參訪者在享受休閒觀光的同時，增進親子間的情感交流。

(4)推動地方經濟與社區繁榮
這些活動不僅為農場注入新的發展力量，也活絡了地方產業經濟，推動了社區的繁榮。魔菇部落以其創新和多元化的服務，為消費者帶來豐富的體驗，同時促進了當地的經濟和社會發展。。

2.方格氏：
蕈優對優質菇進行後續加工和100%加值處理，創造出與一般食用菇不同的產品。以靈芝和銀耳為主要原料，開發出一系列保健食品和護膚保養品，將菇蕈的多元姿態和應用層面融入日常生活中。將優質菇蕈進行加工，開發出保健食品和護膚品，如靈芝和銀耳系列產品，呈現菇蕈的多元應用。

三、永續發展與循環經濟
蕈優致力於「共好食代•永續生活」的目標，與聯合國可持續發展目標(Sustainable Development Goals, SDGs)（SDGs）接軌，通過研發創新、穩健經營、社會共融和環境友善的策略，實現綠色生產和循環經濟。
(1)環保材料與循環利用
以「綠色生產•循環經濟」為大架構，透過草生菇，菇養畜方式，實現從一級到六級產業的跨越。從最源頭的太空包原料開始，便採用有機原物料。
眾所周知，目前菇蕈種植使用的太空包主要成分為木屑，佔了整個太空包的60-70%。儘管我司所使用的木屑仍來自人工栽培，但我們不斷尋找更符合地球永續經營和相關產業發展的方法。
透過與農委會、工研院、農改場、地方農會和學界的合作研究，我們改用禾本科植物（如狼尾草、盤古拉草、青稞玉米）作為替代木屑的基質。自2020年起，我們與工研院合作，使用廢棄竹屑進行種菇，目前已成功取代太空包中70%的木屑。
種植完的太空包廢包，可以交給飼料廠加工作為酪農業的飼料。由於菇蕈含有豐富的多醣體和機能性成分，牛羊在食用後，其所產生的乳製品或肉品將有望含有相同的機能性成分。實驗顯示，這些成分可以提升換肉率和產蛋率，進而讓人體攝取時也受益。

此外，太空包廢包亦可作為火力發電的燃燒基質。搭配我司目前所有廠房屋頂的太陽能板，累計發電量可達220萬度，足夠支持廠房約七年的冰水主機及附屬空調設備的運作。同時，畜產排泄物進行沼氣發電，滿足整個廠房庫房的用電自給。最後燃燒產生的水蒸氣用作太空包高溫滅菌的能源，燃燒後的廢渣及沼氣發電的沼液還能作為禾本科植物的肥料。

(2)循環農業與綠色商業模式
蕈優的永續發展願景是成為首個「碳中和蕈菇品牌」，以「綠色生產•循環經濟」的大架構，不斷探索和實踐環境友善的農業和企業運營模式，為地球和消費者創造共好生活。這樣的循環農業模式延續了經濟價值，每個環節都有可能成為獨立的商業模式，串接能源業、畜牧業、農產栽種和運輸業，與利害關係人共創價值推動永續經營和環境友善的企業理念，打造共好食代永續綠生活的願景。