有機農業到土壤有機增加永續績效

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自從「台灣小農種碳專案」加入國際黃金標準減碳認證後,許多人問:「有機農業是否會增加土壤有機碳?可以轉換為碳權?」

我們必須澄清以下兩點:

  • 目前通過認證的有機農業未必能夠增加土壤有機碳。
  • 碳權不只是量化的多少噸二氧化碳「碳信用」,還包括了農產品,以及經認證量化的永續發展目的(SDGs)的指標。

如何從有機農業增加土壤有機質?

我們先要了解土壤有機質、有機碳從何而來?很多人以為是施下去的「有機肥」和動質物殘體的有機質是主要的土壤有機碳的來源,但是這僅是土壤有機碳來源的一部分,而且腐化後,這些有機質變成二氧化碳,進入空氣,反而是溫室氣體的來源。

土壤的有機碳主要且長期的來源,是植物葉綠素光合作用的結果。這是一個億萬年構成今日生氣蓬勃地球的主要原因:光合作用。

光合作用將空氣中的6個分子二氧化碳,加上六個分子的水,結合成葡萄糖,和6個氧氣。

6CO2 + H2O + 光合作用 = C6H12O6

眾所週知,氧氣是所有動物呼吸所必須的元素,逸散到空氣中,形成大氣中20%的氧氣的一部分;葡萄糖則是所有生物的能量來源,也會經過生理生化作用,形成構成生物體的醣類、脂質、胺基酸、蛋白質的主要分子。

以植物而言,光合作用吸收的二氧化碳,如果有碳元素100公斤,則會有30公斤構成植物地上的莖、葉、花、果實,30公斤則在根部,還有40公斤的碳由植物代謝作用,以各種有機物的型式,經過根部進入土壤中。

進入土壤的有機物,則會與土壤中的微生物(細菌、黴菌等)作用,再產生腐植質、腐質酸等,並經過複雜的微生物、小動物(如蚯蚓)的反覆作用,長期的有機質,在泥土中形成土壤,供應土地生長植物和土壤生界(動植物、微生物)的營養。

所以我們觀察沒有人打擾的雜木林、森林、草原,它們都有厚厚一層的腐植土,這就是數千年以至數萬年有機質「埋藏作用」的結晶。一般而言,如果要從火山噴發的玄武岩轉變成1公分的土壤,需要6萬多年,森林產成1公分土壤則需要1千年,像陽明山10公分的腐植土,就要1萬年才能生成,真的是十分珍貴。

我們祖先在森林、草原上刀耕火種,一萬年前開始農耕時代,破壞了原有的生態與動植物棲息地,以及大量的物種滅絕,同時也將大量的碳以二氧化碳形式放入大氣中。

目前人類最大的二氧化碳排放行為,就是耕作時翻耕土壤,造成土壤中被植物固存的碳留失到大氣中,從美國太空總署NASA的長期觀察,北半球春耕期間,大氣二氧化碳可以增加10%。

除了翻耕,使用肥料、殺草劑、農藥,也會大量殺死土壤中的生物,使土壤有機質、有機碳大量流失。

簡言之,要固碳,增加土壤有機質,就是讓土壤回復原來的生態,減少物理(翻耕),化學(農藥、肥料)對土壤的侵擾。

即使是有機肥,大量不當使用,也會造成土壤微生物、有機碳的流失,反而不會增加土壤有機碳。就像一個人每天暴飲暴食,反而會早死一樣。

小農種碳專案是按照千分之四倡議的理論,如果每年能夠埋藏千分之四的碳進入土壤中,就可以平衡二氧化碳的排放。我們實施了2年,有了第一年初步的成效,156公頃的農地共減了1萬3千公噸的二氧化碳當量。〔請注意1公噸的土壤有機碳,相當於3.67噸二氧化碳,計算式:44(二氧化碳分子量)÷12(碳原子量)=3.67﹞

碳權是反應永續發展的17項目的

按照聯合國氣候變化公約的規定,減碳氣候行動必須與永續發展的社會與經濟連結,我們不能看減碳多少噸的碳信用績效,黃全標準即規定,任何認證的碳信用,除了不得違成永續發展的17項目的外,還必須有2項以上的量化的永續發展目的績效。

小農種碳專案第一年除了1萬3千碳的減碳績效外(SDG 13 氣候行動),還有土壤有機質增加可增進糧食生產(SDG 2 消除饑餓),促進健康福祉(SDG 3),提供農民與社會優質的環境與食農教育機會(SDG 4 優質教育),並提高參加農民的自尊自信和收入(SDG 8 尊嚴工作與經濟成長),鼓勵企業、消費者購買種碳專案產品(SDG 12 負責任的消費與生產)。

以上的SDGs並不是口頭說說而已,而是從2023年至2032年逐年發展實現。

我們估計在未來9年中,我們逐漸發展到7千公頃,每年可以產生12萬噸的固碳效益,同時小農產品也可以標示永續標章,購買的企業,也可以創造企業永續報告的ESG績效。
歡迎各地有機小農參加「台灣小農種碳專案」,我們共同為減碳淨零努力。

參與種碳專案
撰寫者:方儉 董事長

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