幼嫩多汁還帶勁!農改場研發青油菜,結合青江、油菜雙優點,七月開種20180627

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農委會台南區農業改良場26日舉辦「青油菜臺南4號」新品種發表會,青油菜具備油菜的生長衝勁與體格外觀,同時保有青江菜多汁甜美的柔嫩口感。農改場希望耐熱性高的青油菜能紓解夏季葉菜類短缺的困境,並提供民眾更多飲食選擇。

青江菜纖維細、味道鮮甜,深受消費者喜愛,但每逢高溫季節則生長速度慢,在夏季難擁有競爭力;而油菜雖然長得快,但其葉柄纖維多、口感不佳。台南農改場副研究員兼義竹工作站站長謝明憲將「媽媽」為青江菜、「爸爸」是青江菜和油菜的混血兒雜交後,終於育成結合兩者優點的「青油菜」。青油菜「臺南4號」生育速率快、僅次於空心菜和小白菜,且耐熱性佳,能承受夏季炎熱的栽種環境,同時擁有良好耐淹水性。

青油菜適合有機栽培,在炎熱氣候仍生長旺盛,已於台南有機農場溫室內進行長達兩年的試種,成果良好。希望青油菜的生產有助於台灣夏季蔬菜供應量。

若欲瞭解詳細內容,請點閱資料來源:林珮君,“幼嫩多汁還帶勁!農改場研發青油菜,結合青江、油菜雙優點,七月開種”,上下游,2018年06月26日

青油菜生長速度快、味甜口感佳,結合了油菜與青江菜優點 攝影/林珮君

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