喝電解水可保肝?

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喝電解水可保肝?

  

每天喝電解水可以保肝、甚至可以抑制癌細胞增長嗎?私立中山醫學大學應用化學系講座教授呂鋒洲在2006/8/21公布一項「電解還原水的抗氧化及保肝功能評估」研究結果,在二00四年至二00六年間,針對上百隻小白鼠進行實驗發現,電解水可以達到保肝效果。

儘管研究言之鑿鑿,不過醫師對這類說法卻是持保留態度,台大健康管理中心主治醫師李宜家表示,四氯化碳確實會傷害肝臟,但一般民眾在日常生活中,不可能會攝取到,況且引起肝臟疾病的因素多為B型肝炎或C型肝炎,作用機轉不同,實在很難一概而論。

衛生署食品衛生處處長蕭東銘說,衛生署尊重學者學術自由的發揮及論述,如果學者認為研究有突破,歡迎提出科學證據供專家檢視,但在這之前,若任何包裝水產品或電解水儀器宣稱有保肝功能,一律都將視為誇大不實,可罰新台幣三萬元至十五萬元罰鍰。

資料來源:中央通訊社,2006年8月21日,陳鈞凱

2007/02/14

 

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