吃出健康 愛吃蔬果 防攝護腺癌

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日前報載,李敖罹患攝護腺癌,再度喚起民眾對攝護腺健康的重視。男性年過五十,常常會有排尿不順、滴尿或尿排不淨等攝護腺腫大的困擾;而到了八十歲,更高達80%以上有此問題。

攝護腺腫大一般是良性的,但若不小心謹慎,有可能演變成致命的攝護腺癌,其發生率與高脂肪、高熱量飲食習慣有著密切的關係。根據美國癌症中心研究顯示,飲食習慣偏好吃肉或者是高脂肪飲食的人,罹患攝護腺癌的機會比較高。

  愛吃蔬果的男性就比較不擔心攝護腺的問題。根據美國《國家癌症研究》期刊的報導指出,平日多吃蔬菜水果,能使男性攝護腺癌的發生率降低35%左右,如經常吃十字花科蔬菜如花椰菜,就更能降低攝護腺癌的發生率達41%。

  此外,據《泌尿科學》醫學期刊報導指出,要遠離攝護腺腫大,應盡可能避免攝取過多的奶油和人造奶油、肉類或脂肪。日前也有研究指出,多服用維他命C及多喝水,有助於攝護腺健康。素食者較少罹患攝護腺癌,所以多吃青菜、少吃肉也是預防攝護腺癌的好方法!

  預防攝護腺疾病,建議飲食中應減少攝取高脂肪、高熱量食物、精製醣類、辛辣且刺激的調味品、咖啡因與酒精飲料等。多攝取蕃茄、洋蔥、花椰菜及大蒜,可降低罹患攝護腺癌的風險。

  另外,南瓜子油是目前除了抗氧化劑之外,被視為保護男性攝護腺的熱門食品之一。它是維生素E及礦物質鋅的最佳食物來源,可做為食用油的選擇。

 

資料來源:陳正育(桃園敏盛醫院營養師),中時電子報,2003年11月27日

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