讓柳丁活出柳丁的樣子

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  為什麼台灣幾乎整年都可以吃到柳丁?一部份原因是,有些柳丁在還沒完全成熟時被打了退酸劑,搶先上市。有些柳丁泡了防腐劑,可以保持長久的新鮮。


  生存壓力是惡性循環的來源。比如說,以現在產地柳丁一斤六、七元上下的價格,農民一年得種個三甲,才有個勉強的收入。三甲地,等於九千坪,是一片想像起來就很遼闊的廣大土地,偏偏柑橘類的水果很容易招惹病蟲害,需要細心照顧。面對九千坪的柳丁園,農民別無他法,只有大量噴灑農藥,才能防止病蟲害。然後,柳丁的產量短期內無法消化,就必須讓台灣人整年都吃得到柳丁,才能將這些柳丁賣完。


  為什麼不能讓農民不要種那麼大片的土地,好好照顧—-比如說,用無農藥殘留的生產方法—-這些柳丁,然後我們就只在當令的季節,吃真正甜美的柳丁,讓柳丁活出柳丁的樣子,也讓我們可以距離退酸劑、農藥、賀爾蒙遠一點,保有一點消費者的尊嚴。


  不過,重要關鍵是,我們必須接受以三倍以上的價格,購買台灣土產的水果。乍看之下好像價格昂貴,但如果我們不要把水果當零食吃,並不會增加太多花費。多花點買水果的錢,鼓勵農民用安全無毒的方式種植水果,減少肝臟的負荷和日後的保健支出,並不會不划算。


  讓柳丁活得像柳丁,讓農人也能活得像農人,細心呵護種植的農作物還能得到合理的報償。我們需要更多工作者來補齊中間欠缺的環節。

資料來源:陳豐偉,Cheers專欄,2005年1月6日

 

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