十二項高抗氧化原生蔬菜

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世界蔬菜中心(原亞蔬中心),五日推出十二項饒富高抗氧化、具市場潛力的原生蔬菜,製作桌曆將分送全球各國農業機構,打響臺灣的農業科技。研究人員表示,這些蔬菜營養成分高都是「明日之星」。世界蔬菜中心近年來從世界各地收集即將失傳的野菜品系,成立原生蔬菜試驗區,迄今已栽植了三百多種,這些蔬菜主要特色是具有高抗氧化功能及營養成分。


  該中心日前篩選出甘薯葉、香椿、赤道櫻草、辣木、猢猻木、長蒴黃麻、夜香花、黃秋葵、紅瓜、大花田菁、木鱉子、守宮木等十二項原生蔬菜作為今年的桌曆主題。精美的桌曆內容相當豐富值得珍藏,每份130元,意者逕洽 該中心餐宿部06-5837801#240。


資料來源:陳炎生,中國時報,2005年1月6日

 

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