正確認識「芋仔甘藷」

A+

A-

        
近日曾有報載「花蓮芋心番薯冒牌貨充斥」,對當地農民權益可能有所傷害,農委會花蓮區農業改良場特別提出說明,希望消費大眾能對花蓮特產的「芋仔甘藷」有更清楚的認識。


  「芋心甘藷」是商業名詞,學術上的稱呼叫作「芋仔甘藷」,芋仔甘藷在花蓮栽培的歷史已經很久.其來源不可考,也因栽培時間久長,經過天然變異和自然雜交的關係,衍生出許許多多的「地方品系」,從藷皮外觀上來看,有的品系為白色,有的為紅色;至於切開來看其內部情形,肉質顏色表現就更加複雜了,有的品系為紫色中間帶有白色;有的呈現淡紫色;有的紫色中間夾雜著淡黃色;有的甚至全為深紫色。


  由於芋仔甘藷栽培時需要有特殊的土壤與氣候條件,並非任何地方均能種植,經試驗調查發現,以花蓮縣新城鄉所栽培的芋仔甘藷品質最佳,因此成為當地特產,新城鄉每年栽培面積30 公頃,產量約240公噸。

資料來源:行政院農業委員會花蓮區農業改良場

 

Print Friendly, PDF & Email
SHARE

Leave a Comment

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

按下 Enter 搜尋