有機農業大使─黃璋如　盼喚醒大眾耕耘三田顧四生

有機農業大使、屏東六堆雅歌園創辦人-黃璋如。圖片來源：屏東六堆雅歌園

報導摘要

位於屏東萬巒鄉的六堆雅歌園有機教育農場，種植許多有機蔬菜和水果，創辦人─黃璋如老師廿多年來積極投入有機農業推廣工作，今年(108年)從宜蘭大學應用經濟與管理學系退休、卸下教職工作之後，回到屏東家鄉經營雅歌園，接待從各地來訪的遊客及民眾。許多家長帶著孩子暫時離開城市喧囂，前來體驗一日農夫生活；透過食農教育課程、小農體驗活動，以及環境教育課程等，學習友善耕作的意義，認識有機農業的好處與價值，並且感受親近大自然的美好。

六年前，黃璋如剛買下這塊地時，上面種植許多檳榔樹，她卻把農地中的檳榔樹全鏟平。黃璋如說，當初農場取名為「六堆雅歌園」，本著「敬神愛人、保護地球」的理念，希望維持自然生態的方式進行有機耕作，不噴撒農藥、不施化學肥料，以最自然的方式栽種作物，藉此展現對於上帝創造的敬畏，對土地環境的愛護，以及對食品安全的保障。

台灣有機農業重要推手

黃璋如從中興大學農業經濟系畢業後，接著去德國柏林科技大學攻讀農學博士，回國之後就一直留在宜蘭大學擔任教職工作。當她第一次向農委會申請計畫時，就被指定要去德國研究有機農業的發展與政策，回來寫了一篇「德國有機農業發展對台灣的啟示之研究」報告，受到當時農委會主委的重視，撥下一筆經費給她進行有機農業推展工作，就這樣一腳踏入了有機農業領域。

1997年，適逢網路科技興起，黃璋如為讓更多人了解認識有機農業，親手建置「有機農業全球資訊網」，在網路環境中向生產者和消費者介紹推廣有機農業。當時台灣的有機農業才剛萌芽，黃璋如協助政府建立台灣有機農業的制度與法規，又致力於有機農業的資訊化與行銷研究，開創有機產業的發展契機。

2010年，黃璋如獲頒「有機農業特殊貢獻獎」、「有機推手獎」，今年(108年)更榮獲「有機農業大使」的殊榮。

108年有機農業促進法施行記者會暨「有機農業大使」頒獎

盼喚醒大眾耕耘三田顧四生

黃璋如也提到，國際有機運動聯盟（IFOAM）訂立有機農業最重要的四大原則：「健康（Health）」、「生態（Ecology）」、「公平（Fairness）」及「謹慎（Care）」。她認為，唯有健康的土壤，才能孕育出健康的作物，促進人類和動物的健康，更提供健康社會生存的條件。

近年來，黃璋如成立「臺灣三田四生協會」，以落實有機農業、推廣食農教育、深化環境教育、加強生命教育，促進跨族群文化交流，期盼喚起社會大眾一起來耕耘「三田」（農田、心田及天田），並呼籲人們要均衡顧及「四生」（生產、生活、生態及生命）。

黃璋如表示，有機農業與環境密不可分，期待未來藉著六堆雅歌園有機教育農場，幫助更多民眾了解有機農業的重要性。

• 資料來源：何毓芬 ，基督教論壇報，108年9月19日。
• 資料連結：https://www.ct.org.tw/1349216#ixzz60K9AxlFa