台灣有機國寶田永續扎根在高雄

- 2019年 10月 01日 - At 13:40:36

A+

A-

上下游報導摘要

全國歷史最悠久的有機田，就在高雄區農業改良場的旗南分場。從民國77年設立至今，由已退休的蔡永暭博士、高雄農改場副場長─戴順發博士，以及目前負責田區的助理研究員─侯秉賦接棒傳承，證實有機農法在台灣不但確實可行，而且是永續之路。

這塊0.6公頃的有機國寶田，土壤疏鬆香軟、黑得發亮，以兩種輪作方式，搭配三種肥培管理（有機、折衷、化肥）。長期試驗下來，發現有機田區在種種土壤指標上都明顯優於化肥區，有益微生物也顯著增多，病蟲害則大幅降低。

蔡永暭博士說，大概做到第四年，就知道有機的確可行，他說依據當時資料分析顯示，有機區土壤的各種理化性質和累積的養分量都已遠高於化肥區。6年後，有機田持續表現優良，研究人員更相信有機農法是正確方向，民國84年起，就從最容易的水稻開始推廣。

蔡永暭當年研究就發現，有機田區不管是病蟲害或是生理病害，都比化肥區少很多。進一步分析才發現，原來有機田區土壤中保留了許多有益的微生物，譬如放線菌、芽孢桿菌等等。「這麼多年下來，那裡的土壤已經接近『抑病土』。」

如今科技日新月異，年輕的侯秉賦利用「次世代定序技術」，把土中所有微生物的DNA都定序出來，結果發現，這塊田區竟然蘊藏了一萬七千多種的微生物！

這塊有機田的寶貴之處，更在於它是「露地」栽培，沒有任何溫網室設施保護。水稻、甜玉米，以及高麗菜、青花菜、結球萵苣等常見蔬菜，都在此種植成功。不僅外觀跟慣行作物一樣漂亮，產量也不差。

國內農民常存有「做有機很難」的心魔，還有些人根本不相信台灣能種有機，其中許多甚至是農業學者專家。戴順發強調，有機絕對可行，而且現在農民要做有機比從前更容易了，各種生物製劑推陳出新，溫網室設施也更普及。

「英國的Rothamsted無化學耕作試驗站有一百多年歷史，我們也希望能夠持續一百年！」秉持著為台灣留一片淨土的信念，研究員們一棒接著一棒，默默地守護這片有機國寶田。