正確認識「芋仔甘藷」

        
近日曾有報載「花蓮芋心番薯冒牌貨充斥」，對當地農民權益可能有所傷害，農委會花蓮區農業改良場特別提出說明，希望消費大眾能對花蓮特產的「芋仔甘藷」有更清楚的認識。

　　「芋心甘藷」是商業名詞，學術上的稱呼叫作「芋仔甘藷」，芋仔甘藷在花蓮栽培的歷史已經很久．其來源不可考，也因栽培時間久長，經過天然變異和自然雜交的關係，衍生出許許多多的「地方品系」，從藷皮外觀上來看，有的品系為白色，有的為紅色；至於切開來看其內部情形，肉質顏色表現就更加複雜了，有的品系為紫色中間帶有白色；有的呈現淡紫色；有的紫色中間夾雜著淡黃色；有的甚至全為深紫色。

　　由於芋仔甘藷栽培時需要有特殊的土壤與氣候條件，並非任何地方均能種植，經試驗調查發現，以花蓮縣新城鄉所栽培的芋仔甘藷品質最佳，因此成為當地特產，新城鄉每年栽培面積30 公頃，產量約240公噸。

資料來源：行政院農業委員會花蓮區農業改良場