糧食生產的好幫手─土壤動物

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報導摘要

健康土壤中的「土壤動物」相當多元。「土壤動物」是指生物在成長的任一時期必須在土壤裡生活。根據聯合國糧農組織（FAO）研究指出，一平方公尺的森林土壤發現1000多種的無脊椎動物，包含：蚯蚓、線蟲、蟎蟲、昆蟲、真菌、細菌等，也有鼴鼠等大型脊椎動物。

走在有機農場的土地上，腳下可能踩踏數百隻的土壤動物，牠們就是加速土壤分解作用，協助製造有機質、提供土壤養分給植物吸收的「土壤動物」大軍。日本調查指出，有健康落葉層的土壤，光一個小朋友腳ㄚ的範圍，就可發現十種常見的土壤動物，總數可能高達800隻以上，落葉是「土壤動物」重要的家，因此不宜過度清除。

維持健康土壤，確保糧食永續生產

「土壤動物」確保土壤健康，對於糧食生產至關重要，牠們也影響農作物的風味，因此不同農地種出來的作物會有特殊的風味，例如有機鳳梨田擁有相當多的「土壤動物」，牠們幫助土壤增加養分，使有機鳳梨的風味多元。

隨著現代化農業耕作，健康的土壤層越來越少。聯合國報告指出，目前全球有1/3的土壤已無法耕作種植，另外1/3正在劣化，而真正健康的土壤僅剩1/3。

土地開發森林砍伐、把土地拿來傾倒掩埋垃圾、農地水泥化興建工廠或房舍等等，還有農地過度使用肥料，都會造成健康土壤和農地生物多樣性漸漸減少。在經濟發展壓力下，我們應該更重視土壤劣化的問題，失去健康的土壤，未來糧食生產恐將面臨更大危機，需要更多人來關心。

• 資料來源：李育琴，環境資訊中心，2019年06月19日。

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