農產加工學問大？國產加工食農分享會｜時間：2023.02.11

你知道「截切」是全球快速成長的農產加工技術嗎？便利商店常見的生菜沙拉盒、即食的鮮果盒；大賣場中已搭配好的生鮮烹調包；以及手搖飲、冰店、火鍋店中的芋頭塊等等 …… 在快速的現代生活中，我們的生活原來與「截切」技術關係這麼密切！

更不用說，在氣候變遷越來極端的此時此刻，高溫、暴雨、乾旱層出不窮，農業領域也努力因應氣候變遷提出不同的調適策略 ，為維繫整體的農業發展與生鮮農產品的生產、保存，臺灣許多農業團體也正積極地提升「冷鏈物流」、「各式乾燥」或「醃漬」等多元加工的國際競爭力。

一個產值穩定又體質健全的農產加工產業，是我們能一起為下一代留住土地的最好解答。

＜講座＞

* 從農產到食品，讓你意外的5個point

* 2023年臺灣農產加工趨勢

＜座談＞

台灣農會的農產加工進擊之路

* 大甲芋頭如何靠著大甲農會研發的芋頭品評表，透過連鎖飲料店走向國際？

* 桃園市農會的創新能力如何開闢農業新藍海？

＜主持＞

農業科技研究院農業政策研究中心副主任 陳玠廷

♦ 日期：2023/2/11(六)

♦ 時間：13:30-15:20

♦ 地點：臺灣大學農業陳列館1F

♦ 活動流程：

※ 應臺大防疫要求，限額60名。

• 主辦單位：財團法人農村發展基金會
• 統籌協辦：綠媒體green media