臺灣蔬果農藥殘留排行榜最新出爐! 這些一定要洗乾淨
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平常多吃蔬菜水果有益身體健康,但前提是要「洗乾淨」,農委會公布臺灣最新蔬菜水果農藥殘留排名,這次檢測全臺13673件蔬果中,農藥殘留比率最高的水果是百香果,營養師程涵宇也傳授挑選撇步與清洗秘訣。
臺灣蔬菜農藥殘留不合格率排名: | ||
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1 | 豌豆 | 28.40% |
2 | 芹菜 | 24.20% |
3 | 羅伯 | 22.60% |
4 | 韭菜 | 18.00% |
5 | 菜豆 | 11.60% |
6 | 豇豆 | 11.50% |
7 | 秋葵 | 11.10% |
8 | 辣椒 | 10.40% |
9 | 青蔥 | 6.60% |
10 | 青江菜 | 6.32% |
11 | 油菜 | 6.25% |
12 | 菠菜 | 6.20% |
13 | 芥藍 | 5.90% |
14 | 苦瓜 | 5.50% |
15 | 半結球萵苣 | 5.32% |
16 | 青花菜 | 5.26% |
臺灣水果農藥殘留不合格率排名: | ||
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1 | 百香果 | 13.90% |
2 | 龍眼 | 11.80% |
3 | 柳橙 | 10.30% |
4 | 木瓜 | 7.90% |
5 | 洋香瓜 | 6.20% |
6 | 荔枝 | 5.60% |
7 | 草莓 | 5.30% |
8 | 印度棗 | 4.80% |
9 | 檸檬 | 3.80% |
10 | 香蕉 | 3.20% |
11 | 金柑 | 2.90% |
12 | 柑橘 | 2.60% |
13 | 芒果 | 2.30% |
14 | 火龍果 | 2.10% |
15 | 釋迦 | 2.10% |
16 | 柚子 | 1.40% |
程涵宇指出,農藥對人體危害依種類不同,攝取過量會中毒,長期累積會造成肝腎負擔,這次檢測全臺13673件蔬果中,農藥殘留比率最高的水果是百香果,草莓竟然只排在第7,連看起來超級無害的木瓜竟然農藥不合格率還比草莓高。
建議民眾可以選購當季水果,因為農藥使用是為了保護植物,依氣候、土壤及環境所適時、適地、適種的蔬果病蟲害較易控制,農藥也會用得少,因此「季節性蔬果」農藥殘留少。
像是葡萄、草莓等漿果類(連皮吃),流動水清洗每一顆果實後再去除蒂頭。有果皮的水果例如柑橘、梨子、香蕉、百香果(皮不吃),還是要先清洗外皮後再去除外皮食用。
因為很多人其他水果都有認真洗,但是百香果、香蕉、橘子想說不會吃皮就不會特別去洗,但是當我們在去皮剝皮的時候,容易不小心摸到果肉,所以就算沒有吃外皮也要記得清洗喔。
另外程涵宇也表示,水果農藥殘留不合格,不代表就是有毒蔬果,建議大家應盡量選購當季水果,並選擇有政府輔導的標章商品。於食用前,只要經由流動水清洗、去皮、去殼、烹煮等處理,即可去除大多數農藥殘留。