打草女神真人版現身！掌握訣竅與雜草共生共存才是王道

農業藥物毒物試驗所農藥應用組前組長蔣永正，花了四十年的青春跟雜草打交道。而過去，雜草在田間往往被農夫視為妨礙作物成長、搶奪養分的麻煩角色；現在，隨著有機、自然農法的出現，作物與雜草共生栽培模式卻也漸漸浮出檯面。

環島調查全台雜草，練習噴藥只為讓研究更貼近農民

回想當年剛接到的任務就是消滅雜草，因此讓蔣永正有了知己知彼的念頭。過去主流看法認定雜草對作物是危害，而工作期間她常到不同作物的田裡調查草相，「特別是台灣主要作物，像是水稻、蔬果類作物的田間雜草，都要強迫自己認識。」

除了作物的田間雜草，蔣永正也要認識陸生及水生的常見雜草，記下雜草的樣子後，一一從農民口中及國內外文獻，去了解雜草的特性，「尤其是如何生長、蔓延跟繁殖，還有雜草在田裡對作物是什麼樣的危害。」

在了解雜草生理特性後，蔣永正還要知道各除草劑的作用機制、可防治雜草種類，「對當時農民來說，認識田裡的雜草就是要消滅它，所以會非常在意除草劑的藥效。」她回憶，當時為了確認藥效，會揹著施用工具到試驗田間施用，甚至請同事站在旁邊按碼表計時，「施用濃度、走路速度、噴出來的水霧飛濺範圍，都要貼近農民，這樣才有意義。」

對雜草日久生情，從草相可看土相

隨著時間、越來越深入的研究，讓蔣永正對雜草的觀感起了變化。「我對雜草應該是日久生情喔。」她笑了笑，研究過程中她漸漸發現：除草劑對種植區域的環境生態、生物多樣性，以及土壤肥力都會造成衝擊，而雜草其實可以是讓農民認識農地環境的引路人。

過去認為除草劑的作用機制是抑制植物生理狀況，例如：針對禾本科雜草特性來運作而不影響主要作物，如此一來，藥劑毒性應該相對低。然而，越來越多研究文獻證實除草劑的環境賀爾蒙效應，讓她更加注意：「除草劑使用是否合理？過度使用也會使環境受到傷害。」

雜草的價值，比你想像的高出許多

雜草其實就像是土壤的皮膚，沒有草的土壤，就失去了活力。蔣永正強調，「對土壤來說，雜草可以改善土壤透水性、保土保水，並提高土壤有機質和為生物活性。」

亦可作為空氣污染的監測，像是龍葵、昭和草、大花咸豐草等，可用於監測臭氧、氟化物等空氣污染物；此外，雜草也可用於吸收部分土壤重金屬進行植生復育，例如：布袋蓮可吸收污染水中的鉛鎘銅汞等重金屬。蔣永正在藥毒所裡也種有一池布袋蓮，就近觀察研析其效果。

管理雜草須長期抗戰，除草掌握兩關鍵時機

想要對付雜草必須先瞭解其特性，「雜草管理的關鍵時機有二：作物剛種下的第1個月和雜草開花前。」蔣永正說明，作物剛萌芽時，生長速度不比雜草，此時需割除雜草，減少競爭。等作物長高後，會遮蔽部分陽光，雜草的成長速度自然比不上作物，例如果樹下的雜草就因為有樹蔭，普遍長不高。

而此時這些貼近地面的雜草，正好能為地表保水，接下來只要確保雜草不要太高即可。下一次除草時機則在雜草開花結種子前，「沒人知道地下究竟有多少雜草種子，我都會告訴農民：『盡可能讓這些種子長出來。』因為長出1株，地下就少1顆種子，」接著在雜草開花結籽前除草，就減少了未來的種子，田區的管理會越來越順利。

適當留草，作物長更好，還吸引天敵來助陣

蔣永正認為，雜草對於農業來說並非危害，充分理解其特性，雜草可以是田間作物的良伴，「利用雜草的特性，不要讓雜草在數量或是生長上影響作物，反而可以是加分。」

近年隨著有機、自然農法的興起，與作物共生的草生栽培，漸被農民接受，不少火龍果、文旦等果園，會在果樹下種草。蔣永正表示，雜草的負面危害主要是因為會和作物競爭養分，或是成為病蟲原、老鼠等害物的棲所，或是像小花蔓澤蘭等大面積蔓延造成原生植被的損害，但若夠瞭解雜草，留在田間可以使土壤更健康。

「若完全沒有草，土壤等於沒有保護，狂風大雨一來表土容易流失，且除得太乾淨，一旦有其他生長較優勢的雜草種子飛進來，也會因缺乏競爭更加速其立足生根，成為難治的雜草。」

只想將雜草根除是欠缺經濟效益的考量，未考慮到環境保護。適當留草、對雜草做綜合管理，才是永續又省力的做法！

聰明管理雜草以降低除草劑的使用

「台灣除草劑的用量無法有效降低，就是因為對雜草管理沒有規劃。如果深切了解雜草的發生與蔓延過程，掌握控制的最適時機，就不會有數量多到無法容忍的狀況，需要大量使用除草劑。」

蔣永正曾比對國內除草劑銷售量與耕地面積，「如果依照核准之劑量估算，那除草劑使用量確實是超過作物生產所需之用量。」她表示，除草劑的使用要考量對施用田區之土壤特性、水土保育、野生生物棲息及食源，以及非選擇性藥劑造成之生物多樣性降低等衝擊，過量使用會傷害環境。

而國際上除草劑使用爭議的頻傳，以及有許多文獻認為除草劑大量使用下，導致人們罹患慢性病機率不斷增加，那是否有對環境較友善的新型除草劑可用？蔣永正說明，目前國際上推出的新除草劑，藥效佳而使用量下降，對環境相對友善，但價格不親民，且在台灣則有栽培方式及氣候上的差異，因此效果不佳。

就農委會訂定的10年農藥減半政策目標來看，首要行動可先輔導農友，針對防治時機提升機械、覆蓋等物理性除草之成效，同時加強防範外來雜草的入侵與散布，並配合輪作、草生等栽培管理方式，在整合應用各種雜草管理技術下，減用除草劑便指日可期。

當然，最重要的還是要請大家調整對雜草的印象，從除殺轉為管理的態度，再結合各種雜草防治技術、整合管理規劃，便可漸漸減少化學藥劑的使用，「其實管理得當的話，很多雜草長得整齊，也並不輸給園藝景觀植物，一樣可以很美。」

資料來源

1. 林怡均（2020），雜草女王01》從噴死它到愛上它，藥毒所蔣永正退而不休，40年雜草管理心法大公開，上下游，https://www.newsmarket.com.tw/blog/142684/
2. 林怡均（2020），雜草女王02》掌握除草兩大關鍵時機，蔣永正：跟雜草化敵為友，減用除草劑不是夢，上下游，https://www.newsmarket.com.tw/blog/142687/