有機文旦
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一般農民傳統果樹栽培長期施用大量之化學肥料、農藥及殺草劑等，雖使 初期果實產量增加，但卻造成果園土壤理化性之劣化，病蟲對農藥抗性之增加及污染環境等問題。文旦柚有機 栽培是一種注重土壤保育與自然生態平衡的耕種技術。為維持土壤肥力與有機質含量，施用農畜產有機廢棄物 所製造之堆肥，配合利用非農藥防治病蟲害，儘量少用或避免化學合成藥劑，以減少污染，生產品質且無污染 之果實，並可維護農業永續性的生產環境。
文旦柚有機栽培法，生產高品質不含農藥殘留之有機文旦，著重於尋求如何使生物間互動關係與現代農業生產 技術相互結合。即供給文旦柚生育需要之養分外，尚需維持土壤天然肥力，保持土壤有機質含量。肥培管理方 面著重於草生栽培與利用，施用含養分元素之天然礦石及有機質廢棄物，以維護地力。病蟲害管理方面，利用 微生物製劑或其他非化學藥劑之防治方法，以調和作物與土壤之生態體系，減少環境污染，使農業生產得以生生不息。
為生產無農藥污染，食用安全衛生之有機文旦柚，應特別注重冬、春季節之栽培管理，其栽培要點如下：
一、土壤診斷分析及改良
於文旦柚採收前一個月，利用土鑽檢視土壤剖面，瞭解土壤質地、排水性 及土層深度，於7~8月間採集土壤樣品分析酸鹼度及氮、磷、鉀等含量，作為土壤管理及有機資材施用量推薦之 依據。適宜之土壤酸鹼值介於5.5~6.5之間，如土壤偏酸性時，可於冬季12月配合基肥，推荐施用生石灰1000公 斤/公頃。
二、整枝修剪
於十一月間全園進行果樹整枝修剪清掃枯枝，及日照通風不良之密集內側 枝條，逐年辦理合理整枝修剪作業，保持樹型以矮化為原則。
三、冬季基肥施用
將含豬糞及米慷、穀殼、泥炭、骨粉、微生物之腐蝕堆肥，每公頃10,000 公斤，施於果樹週邊。
四、病蟲害防治
從二月份文旦柚萌芽前開始到八月份為止，進行噴施非化學藥劑。
| (一) | 樹 幹或枝條、樹皮表面，如出現狹細縱裂流膠，以刀割除患部樹皮至木質部，以蒜頭精或木醋焦油塗刷保護或灌 施硫酸銅。 |
| (二) | 以辣椒油1000倍、蒜頭精1000倍、醋300倍混合，於春梢萌發期與開花期噴施，防治蚜蟲、潛葉蛾、薊馬。 |
| (三) | 以辣椒油1000倍、蒜頭精1000倍、醋300倍混合，於初發生時噴施，或高濃度石灰硫磺或夏油，以防治紅 蜘蛛、銹蜱、介殼蟲。 |
| (四) | 以酒精400~500倍，樟腦油700~800倍，噴施防治象鼻蟲。 |
| (五) | 果園四週設置東方果實蠅誘殺板，每公頃四片及樟腦丸每棵文旦柚懸掛l~2粒。 |
五、施追肥
為文旦柚果實成長所需要肥料應加以補充，全園撒施全年用量百分之二十 或自製有機液肥，推荐施用台肥l號有機質肥料每棵2公斤，於5~6月間中果期施用。
六、草生栽培
果園內不施用殺草劑，行草生栽培種植百喜草或原生草等，定時砍剪舖置 於地表，除覆蓋作用防止土壤水分蒸發外，腐爛之草根及割下之草可供果樹吸收，節省肥料施用量，同時亦可 增加土壤有機質，使土壤鬆軟，有利於施肥和樹根生長及營養之吸收。
七、蔬果
於六月份進行，將畸形、病蟲害、疤痕等不正常果實加以摘除。
八、成熟採收
於白露節氣前後，果皮顏色轉黃即為採期。
九、產品銷售
| (一) | 目前農民生產之各類文旦柚不論透過農民團體、運銷機構或農民自行 銷售均已有既成之運銷管道，只要輔導建立品牌，擴大宣導有機文旦柚對消費者健康及環境保育，農業永續生 產之優點等，銷售應不成問題。 |
| (二) | 近年來國人對環保與健康之觀念日漸重視，許多消費團體或相關機構均主動接洽尋求有機生產之農產品， 有機文旦柚目前先行小面積試辦，產品宜加強宣導，將來視市場需求再逐步擴大面積，計畫生產。 |
十、結論
完全不用化學合成肥料和農藥生產方式，從事文旦柚栽培，為將來消費者 選購食用之必然的趨勢，值得大力提倡。
資料來源：李國明 花蓮區農業專訊 第25期 87年9月
