選購蔬果一般原則

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* 不刻意挑選外觀肥美、毫無昆蟲咬傷的蔬果。
* 蔬果的選擇宜多樣化,並應分散向不同攤商購買比較好。
* 原則上外表光滑的蔬果類較不易沾染農藥,表面有細毛或凹凸不平者較易殘留農藥,但仍需視其施藥期或是否有保護措施(如加保護套)等情形而定。
* 長期貯存或進口水果,一般須以藥劑處理延長其貯存時間,消費者選購時應有正確的認知。
* 蔬果外表留有藥斑或不正常的化學藥品氣味者,避免購買。
* 夏秋季蔬菜殘留農藥的情形較其他季節高,或天然災害、節慶日前後,蔬果價格上揚時,也可能有提早採收的蔬果上市,農藥殘留的可能性相對較高,應避免搶購。消費者可以選擇信譽良好的冷凍蔬菜或其他蔬菜加工品取代。
* 冬季蔬菜產量多,價格便宜,宜多選購。
* 選擇政府單位推廣、具公信力,有優良標誌(如有機蔬果標誌)的產品。
* 儘量購買當令蔬果,不但新鮮、價廉物美且安全性較高。

 資料來源:食品資訊網

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