蔬菜中硝酸的思辨 (2013/08/09)

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  台中市政府農業局技正 王仁助 於苗栗區農業改良場專訊(62)中,發表一篇「蔬菜中硝酸的思辨」告訴我們蔬菜中硝酸的含量對人體健康會有什麼影響?以專業的角度分析讓讀者更了解硝酸鹽,讓我們更能夠思辦硝酸鹽是我們的朋友還是敵人!?並且針對一般民眾及業者給予正確的建議,精彩內容歡迎大家點閱!

詳細內容請點選「蔬菜中硝酸的思辨」下載。

資料來源:王仁助、蔡淑珍、吳宗諺,蔬菜中硝酸的思辨,苗栗區農業改良場專訊第 (62) 2013

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