【臺北美食】豹紋喵喵。有機友善與甜點結合
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▍推薦店家 ∷∷∷ Café Chat Leopard 豹紋喵喵
豹紋喵喵創立於2011年，主要以臺灣在地有機/友善、格外品食材和甜點結合，工作室對自己最基本的要求是「美味」、「手工無添加」以及「友善環境」，期待讓大家品嚐食材的原始風味外，也能透過吃甜點的方式支持保護地球的耕作模式。
志豪老闆除了致力推廣地方特色好食材，對於流浪動物的照護、醫療救援與送養也不遺餘力！若你剛剛好喜歡這份留日手藝，也剛剛好認同小店的經營理念，歡迎拜訪工作室或來市集相見歡～你的每一口都是讓毛小孩可以不再流浪，溫暖街頭的力量泉源！
讓我們從嘴巴到行動，開啟一個良善的經濟循環吧(🖒^_^)
✦精選菜單✦
季節鹹派
使用法國羅耶無鹽發酵奶油手工製作的外皮，搭配人道飼養盤古蛋與法國AOP認證鮮奶油，再以友善環境耕作的檸檬點綴，藉以烘托出整塊派餅的鹹香滋味。
蜂蜜生乳捲
以國產龍眼蜜、優質鮮乳和人道飼養盤古蛋製作海綿蛋糕體，並以法國AOP認證頂級鮮奶油製成餡料，捲出鬆軟細緻、香醇綿密的經典風味！
提拉米蘇
蛋糕體採用法國羅耶發酵無鹽奶油製作，刷上黑咖啡並調合成淡淡的卡魯哇咖啡香甜酒，慕斯則選用義大利馬士卡邦乳酪，並加入少量的cream cheese，讓微微的鹹香從濃郁的奶海中緩緩散發出來，再配上人道飼養雞蛋和天然香草棒，口感豐潤飽滿，是道老少咸宜的甜點。
無麩質巴斯克乳酪蛋糕
嚴選牧大人道飼養雞蛋、米穀粉、天然香草莢、進口奶油起司以及鮮奶油，冷藏一晚後奶香會更加明顯！本款內心口感紮實，入口質地軟綿再搭配焦香的外皮，非常適合搭配咖啡或微醺飲品唷～
英式紅蘿蔔蛋糕
優先選用惜食格外有機紅蘿蔔。整塊蛋糕充滿胡蘿蔔的自然甜味，再加上堅果核桃、肉桂等溫暖的香氣，上層抹醬以不油膩的奶油起司與酸奶油調合，帶出優雅的鹹香與奶香，最後再鋪上友善耕作的食用花朵，是不嗜甜者也會愛上的糕點。
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店家資訊
地址 » 臺北市大同區蘭州街14號
電話 » 0939-330-741
營業時間 »
食材溯源 » https://cutt.ly/uA4YwXu
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