明日葉三吃

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有機廚房-明日葉三吃

 

明日葉在生機飲食中是非常重要成份。

(一)沙拉: 嫩葉洗淨擦乾水份,切細絲,吃時拌少許沙拉醬和酵母粉。
(二)手捲: 明日葉嫩葉和嫩莖洗淨擦乾水份,切小段,用壽司皮及少許沙拉醬、黑芝麻粉包成手捲
(三)精力湯: 明日葉及少許蘋果檸檬,用果汁機打成汁作成精力湯,現打現喝,營養才不會流失,吸收更好。

資料來源:有機蔬菜食譜,行政院農委會桃園區農業改良場

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