清炒水田芥

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有機廚房-  清炒水田芥

清炒水田芥

材料:

水田芥  半斤
蒜頭   2粒。
太白粉水 2大匙。

做法:

1.水田芥採小段、洗淨。
2.蒜頭切片用油爆香,加入水田芥快炒調味即可勾芡起鍋。

註:水田芥是溪間野菜,不需施用大量化學農藥和肥料,用最簡單之烹調能吃出其爽口之原味。

資料來源:「有機農產品食譜」,行政院農業委員會桃園區農業改良場,1999 年。

 

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